Соки прямого отжима появились на ярмарке в Соколиной горе

На ярмарках в районах Соколиная гора и Новокосино появились соки прямого отжима и морсы. Фермеры производят натуральные напитки из продукции собственного сада в городе Вольске, где у фермерского хозяйства более 150 гектаров садов. Здесь собирают яблоки, морковь и ягоды, из которых создают свежие соки и морсы без сахара и консервантов.

Вся продукция сертифицирована и соответствует стандартам детского питания. Производство в Вольске работает по принципу полуавтоматизации: современное оборудование и ручной контроль качества на каждом этапе. За день фермеры перерабатывают до 60 тонн яблок. Свежие фрукты отжимаются и проходят щадящую пастеризацию при температуре 80 градусов.

Фермеры также производят фруктовую пастилу ручной работы без яичного белка и искусственных добавок. Основа — фруктово-ягодное пюре на яблочной базе, высушенное традиционным способом. Такой подход позволяет сохранить естественную сладость и аромат фруктов.

Московские ярмарки снабжаются фермерскими продуктами более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалистыгосударственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.
Фото: пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы